Otomo’s Fish&Farmについて
our misson
豊穣の地、佐伯市の豊かな自然に育まれた農海山産物はその鮮度の良さだけでなく滋味に富み多くの人々を魅了しています。
食材にこだわり、常に味覚の求道者たるシェフにとってはこの佐伯の地は魅力的な宝石箱と言えるでしょう。
しかし、その様々な食材もレストランを訪れ、感動を覚醒されたお客様によって初めて認知されるものです。
その為にもお客様の感動に常に敏感な料理人に最高の食材を提供し続ける会社でありたいと思う。
常に生産者と語り合い、作る喜びや漁りを生業とする人々と共に喜びを分かちあいたいと思う。
The bounty of Saiki City, nurtured by its abundant nature, is a testament to the region’s commitment to producing the freshest and most flavorful agricultural, marine, and mountain products. This has made Saiki a culinary paradise for chefs like myself, who are constantly seeking out the finest ingredients.
It is through the delight of our customers that these exceptional ingredients truly shine. As a chef, I believe it is my responsibility to continuously source the highest quality products and to share the stories behind them.
I am eager to connect with local producers and share our mutual passion for food, from the joy of cooking to the dedication of the fishing community.
レストラン・飲食店のオーナー様へ
To restaurant’s owners
お客様への感動と満足を提供するシェフやレストランの想いに応えられる為に常に努力を怠らず生産者とお客様一人ひとりを結ぶFarm to Tableの精神に真摯に向き合いたいと思います。
是非私どもの佐伯市の食材を試し頂いて、私たちの食材をもっと世界に誇れるものに育てていけるよう皆様のお力添えを頂ければ幸いです。
We are passionate about the incredible ingredients that come from Saiki City.
We believe that it’s not just about providing high-quality produce, but about creating a connection between the people who grow the food and those who enjoy it.
That’s why we’re dedicated to a farm-to-table approach, working closely with our producers to ensure that our customers receive the freshest and most flavorful products.
We hope you’ll join us in celebrating the bounty of Saiki City and help us share it with the world.
プロフィール・想い
Owner’s profile
長年大手電器メーカーで入社以来一貫して販路開拓、マーケティングを担当、海外生活18年の経験を通じて職務だけでなく、その国それぞれの食や文化に触れてきました。
定年を迎え、生まれ育った佐伯の地で新しいコンセプトで豊かな食材を皆様にお届けすることを目的に起業をすることにしました。自己の経験とは全く畑違いのように思われますが食を通じて人々に喜びを与え商品を作り出す精神はどのような仕事でも基本は同じと思います。
もっとお客様に喜んでもらえる、もっと生産者や商品を育てることに今まで培ったノウハウを活かして行きたいと思います。
After a career spanning almost 36 years in market development and marketing for a major electronics company, including extensive overseas experience, I’m ready for a new challenge.
I’m excited to return to my hometown of Saiki and share the amazing local produce with others.
While this might seem like a big change, I believe that my experience in business and my passion for food can be combined to create something truly special.
I’m looking forward to connecting with local producers and creating products that people love.
会社概要
Company Profile
社名：オートモズフィッシュアンドファーム
代表者：大友勝彦
所在地：〒876-0845 大分県佐伯市内町1-7
業務内容：鮮魚、ジビエ、野菜等の農海産物及び水産加工品の販売
従業員：２名＋パート2名
Company name Otomo’s fish and Farm
Representative Katsuhiko Otomo
Address 1-7 Uchimachi Saiki-City, Oita, Japan 876-0845
HP http://saiki-otomo.jp/
Mail Address otomosff@saiki.tv